01
望
晶瑩剔透
新米的腹部應該是乳白或淡黃色的，米粒均勻 飽滿油光透亮
新米陳米的鑒別
02
聞
米香四溢
新米稻谷芳香氣味較重，陳米香味較輕甚至聞不出
自帶天然的香味
03
觸
滑而不澀
新米水分多用手使勁一捏會有一定粘度，陳米水分少感覺比較發(fā)散
所謂拋光米
04
嘗
筋諾爽口
熟飯粒粒分明，清香有嚼勁，剩飯不回生
一年一季溫差大
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